Đông Trùng Hạ Thảo Sấy Thăng Hoa Là Gì?

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là quá trình sấy khô bằng phương pháp làm lạnh (lyophilisation) hay còn gọi là kỹ thuật khử nước. Phương pháp này giúp giữ lại đến 90% hàm lượng dược chất và dinh dưỡng có trong đông trùng hạ thảo so với trạng thái ban đầu.

Các Công Đoạn Sấy Thăng Hoa Đông Trùng Hạ Thảo:

1. Tiền xử lý:

Đây là bước chuẩn bị đông trùng hạ thảo, có thể sử dụng thêm các chất hỗ trợ tùy theo chất lượng nguyên liệu ban đầu.

2. Đông lạnh (Freezing):

Giai đoạn này là quá trình cấp đông nhanh ở nhiệt độ dưới -30 độ C, được coi là bước quan trọng nhất trong quá trình sấy thăng hoa.

3. Làm khô sơ cấp:

Trong môi trường sấy, áp suất được giảm xuống chân không. Nhiệt độ được điều chỉnh chính xác để nước đá thăng hoa trực tiếp từ thể rắn mà không qua pha lỏng, loại bỏ 90% lượng nước.

4. Làm khô thứ cấp:

Nhiệt độ được tăng lên trên 0 độ C để loại bỏ phần nước còn lại, giúp độ ẩm trong sản phẩm giảm xuống chỉ còn từ 1-4%.

Phân Biệt Đông Trùng Hạ Thảo Sấy Thăng Hoa & Sấy Nhiệt

Nguyên lý hoạt động

• Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa: Sấy thăng hoa là quá trình làm khô sản phẩm đã được cấp đông trong điều kiện chân không. Khi gia nhiệt, nước chuyển trực tiếp từ trạng thái rắn sang khí, giúp giữ nguyên cấu trúc và dưỡng chất.
• Đông trùng hạ thảo sấy nhiệt: Quá trình sấy nhiệt làm nước trong sản phẩm khuếch tán dần từ bên trong ra ngoài và bốc hơi từ bề mặt nguyên liệu, làm sản phẩm mất một phần dinh dưỡng và hình dạng tự nhiên.

Nhiệt độ và thời gian sấy

• Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa: Nhiệt độ từ -40°C đến -20°C, thời gian từ 24h đến 30h.
• Đông trùng hạ thảo sấy nhiệt: Nhiệt độ từ 40°C đến 50°C, thời gian từ 6h đến 10h.

Màu sắc và hình dạng sau khi sấy

• Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa: Giữ được màu sắc tự nhiên đến 95%, màu cam tươi và hình dạng gần như nguyên vẹn.
• Đông trùng hạ thảo sấy nhiệt: Màu sắc chuyển sang cam nâu, đậm hơn so với sản phẩm tươi, hình dạng cũng bị biến đổi đáng kể.

Ưu Điểm Sấy Thăng Hoa Đông Trùng Hạ Thảo

Sấy thăng hoa là phương pháp tối ưu giúp bảo quản đông trùng hạ thảo trong thời gian dài mà vẫn giữ được hàm lượng dưỡng chất cao. Dưới đây là một số ưu điểm nổi bật của đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa:

• Thời gian bảo quản lâu dài: Sản phẩm có thể được lưu trữ lên đến 1 năm nếu bảo quản đúng cách, nhờ vào khả năng giữ ẩm thấp và hạn chế tác động của môi trường bên ngoài.
• Giữ lại dưỡng chất: Phương pháp sấy thăng hoa giúp bảo toàn hơn 90% dược chất có trong đông trùng hạ thảo. Không bị tác động bởi nhiệt độ cao, dưỡng chất không bị phân hủy hay bay hơi như các phương pháp sấy khác.
• Giữ nguyên hình dạng và độ cứng: Đông trùng hạ thảo sau khi sấy thăng hoa không bị giòn hay cháy mà vẫn giữ được độ cứng nhất định, giúp sản phẩm không bị gãy vỡ trong quá trình sử dụng và vận chuyển.
• Dễ dàng đóng gói và vận chuyển: Sau khi sấy thăng hoa, sản phẩm có trọng lượng nhẹ, giúp quá trình đóng gói và vận chuyển trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn.

Địa Chỉ Mua Đông Trùng Hạ Thảo Sấy Thăng Hoa Uy Tín:

Nấm Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa của Thiên Hương Phát được tuyển chọn từ nguồn nguyên liệu tươi tốt nhất, đạt đủ tiêu chuẩn và hàm lượng dược tính. Công ty hiện đang cung cấp hai dòng sản phẩm sử dụng phương pháp sấy thăng hoa là Nhộng đông trùng hạ thảo và nấm đông trùng hạ thảo. 

Với công nghệ sấy thăng hoa theo tiêu chuẩn Nhật Bản thì đông trùng hạ thảo của Thiên Hương Phát đảm bảo giữ lại được đến 90% thành phần dược tính có trong sản phẩm. Quý khách có thể tìm mua sản phẩm tại các đại lý của Thiên Hương Phát trên toàn quốc hoặc đặt hàng qua hotline: 088 905 3838 để được hỗ trợ tốt nhất.